番茄青菜肉丝烂糊面
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将菜洗净,浸泡(起码半小时以上)现在农药太厉害,有条件加点小苏打或日本野菜粉
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肉丝炒水去飘磷(不管为什么,反正就是妈妈从小的灌输)千万不要太老,因为等会还要下油锅,就去掉点血水消消毒就Ok!【炒水时忘记拍照片了,见谅】记得水里放一小调羹黄酒去腥~
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步骤3/14
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准备工作,改刀切跟切条
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步骤4/14
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菜沥干!我买菜时觉得鸡毛菜比青菜嫩,so用鸡毛菜代替了小青菜!
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步骤5/14
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煸炒肉丝,加盐,炒熟撩出
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步骤6/14
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烧水准备下面条
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步骤7/14
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番茄下油锅,大火煸炒一下,放点盐,建议煸久一点,会好吃很多,之后色面也会很好!
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步骤8/14
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煸炒出汁后,加水小火煮,接着就可以去下面条了
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步骤9/14
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安安心心下面条,买了7两面,没全下,留了两左右!感觉2个人这点够了,剩下的放冷冻!下面最好放点盐!个人喜好!自己看~
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步骤10/14
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随后把下了几本熟了的面撩进番茄汤里!开中火,安心洗碗去
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步骤11/14
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随后加肉丝、金针菇、香菇一起洗澡,少放点盐
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步骤12/14
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洗到大家都有点身子软时加菜(怕菜煮的久发黄)
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步骤13/14
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调整味道,少盐加盐,正好的,就加麻油,盖锅大火小盹2分钟,随后就可以吃了,喜欢吃鸡精的人朋友,可以放些,我家很早就习惯不吃鸡精味精,所以,偷偷加了一小勺道头鲜酱油,勾勾味
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最后一步
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装碗!吃饭!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-16
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