管老太臭豆腐的做法

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管老太臭豆腐

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管老太臭豆腐半盒

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
天热盐卤臭豆腐，无需清洗，倒掉多余盐卤。
步骤2/9 点击查看大图
臭豆腐盒倒扣在厨房用纸上，吸干多余水分。
步骤3/9 点击查看大图
吸干水分的臭豆腐就要准备下油锅啦。
步骤4/9 点击查看大图
锅中倒入植物油（大豆油+菜籽油也可以是花生油或者玉米油），开火把油温升高，升高至锅内有点出烟。
步骤5/9 点击查看大图
油温升高后放入臭豆腐
步骤6/9 点击查看大图
不要急于翻腾，待一面炸固后再翻面，避免破碎。
步骤7/9 点击查看大图
上下翻腾臭豆腐，豆腐漂浮起油面即可出锅。
步骤8/9 点击查看大图
此时的臭豆腐外脆里嫩，呈金黄色。
最后一步点击查看大图
按个人口味配上调味酱即可享受美味了。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

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发布于 2016-03-16

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