艾叶粑粑
中药苦蒿又名黄花蒿、青蒿、臭蒿等，是菊科艾属一年生草本植物。苦蒿有祛风止痒、清热解疟的功效与作用。使用需注意副作用。常见如苦蒿泡水等。
209克
160克
1284克
6942
千卡
这道菜0胆固醇,适合三高人群哦～
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步骤1/9
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将新鲜苦蒿洗干净，下锅开水煮至2分钟，开水里面➕一勺食用纯碱，这样煮出来的艾叶不会发黄。
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步骤2/9
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用搅拌机将熟苦蒿打碎或用刀剁碎。我是用破壁机把苦蒿打细，打之前放适量白糖，放入白开水打成糊状。
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步骤3/9
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倒入糯米粉➕艾叶糊➕少许花生油一起揉成面团，面团稀则加粉，面团干则➕开水。
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步骤4/9
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将炒好的花生米、芝麻与甘蔗红糖用料理机磨粉，将粉末倒入大碗中加点温水搅拌好，再把烧开的猪油淋入芝麻花生红糖馅里，搅拌好即可！
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步骤5/9
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像包包子一样的包法，皮薄馅多！
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步骤6/9
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将包好的艾叶粑放入模具里面印形状，想要花纹清晰就把保鲜膜取掉，如果方便倒出艾叶粑就敷一张保鲜膜，也会有形状但花纹不清晰
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步骤7/9
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铺在下面的柚子叶或芭蕉叶还是粽子叶都要焯水才能使用，焯水的时候放点食用油避免沾粘粑粑。
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步骤8/9
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艾叶粑第一锅蒸熟的时间大概在15分钟，之后的每一锅蒸熟时间在8到10分钟。
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最后一步
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刚出炉的艾叶粑，淡淡的苦蒿清香味，每天早餐或下午茶非他莫属
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-16
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