甜甜圈
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步骤1/6
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准备所有材料
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步骤2/6
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将牛奶加热至40度,溶化酵母,然后再放入糖搅拌均匀,静置一会儿。
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步骤3/6
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将除黄油以外的材料放入盆中,揉成光滑的面团,再放入黄油揉至扩展阶段,放在温暖处发酵至二倍大,手蘸面粉插入面团,不回缩则发酵结束。
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步骤4/6
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取出面团,轻轻排气,重新揉圆,盖上保鲜膜松弛十五分钟。然后再将面团擀成一厘米厚的面皮,用模具按出形状,放在烤盘上,放入烤箱上下火三十度,底层放盘热水,发酵40分钟。
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步骤5/6
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油锅烧至八成热,约180度,温度撑控好,太热容易使甜甜圈焦,中火炸至两面金黄。
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最后一步
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可以享用了,再来一咖啡当下午茶挺惬意的哦!
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发布于 2016-03-15
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