草莓酱
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步骤1/11
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草莓清水加盐浸泡10分钟，洗净，控干水分。
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步骤2/11
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去蒂切块备用。
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步骤3/11
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加入白糖，腌制半小时，白糖可以根据自己的喜好加减。
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步骤4/11
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腌出许多汁来，可以用勺子压一压，出的汁会多一些。小火熬至微开，撇去浮沫，中间要不停搅拌，以防糊底。
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步骤5/11
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加入柠檬汁，可以保持颜色的鲜亮，还可以调节酸甜度。继续搅拌熬煮。
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步骤6/11
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大约半小时后，汤汁开始粘稠，用料理棒略搅拌，这一步我忘记拍照了。然后再继续搅拌熬制，直到水分变少，草莓酱很浓稠，就可以关火了，放到一边晾凉。
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步骤7/11
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利用等待晾凉的时间，给密封瓶消毒，可以煮沸消毒，也可以用开水烫一下。记得瓶盖也要消毒哦！
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步骤8/11
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草莓酱晾到温，就可以加入两勺蜂蜜，搅拌均匀，就可以装瓶了。
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步骤9/11
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装瓶的草莓酱，因为加了蜂蜜，放在冰箱冷藏可以放一个月以上，保存的好，可以放三个月。
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步骤10/11
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草莓酱加在自制的冰激凌上，真是美味极了！
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-15
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