【自制酸奶（老酸奶版）】——COUSS CF-3500发酵箱的做法

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【自制酸奶（老酸奶版）】——COUSS CF-3500发酵箱

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自制酸奶，避免了购买酸奶的防腐剂的添加，更加新鲜健康，还能根据个人口味添加水果一起吃。一天一杯酸奶，好身体跟着你！

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1小时以上 | 切墩(初级)

凝固型酸奶 100ml

、

纯牛奶 1L

、

细糖 80g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好材料。
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把容器用开水烫过消毒冷却。
步骤3/12 点击查看大图
牛奶倒入奶锅中，加入白砂糖，边煮边搅拌，至糖溶化，微微沸腾时关火。
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待冷却到约40度左右加入酸奶，搅拌均匀。
步骤5/12 点击查看大图
把牛奶混合液分装到容器中。
步骤6/12 点击查看大图
CF-3500发酵箱，设置温度为38度，时间设定为6小时进行发酵。
步骤7/12 点击查看大图
发酵好的酸奶，酸奶取出放置一会，盖上盖子或保鲜膜放到冰箱冷藏。
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成品
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成品
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成品
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步骤4/12

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小贴士

1、此配方甜味适中，如果喜甜，可适当增加少量糖。也可不加糖，口味更酸一些，在食用时再加糖或者蜂蜜，口感同样佳。 2、牛奶液混合后要把表面的泡沫全部去除掉，倒入容器时也要轻点倒，以免产生泡沫影响酸奶表面外观哦。 3、制作好的酸奶留一点作老酸奶，就可以给下次做了。 4、酸奶中放适当水果就成好吃的水果酸奶沙拉啦 5、此次发酵了约4小时后，酸奶就已经相当好了哦，如果喜欢稀点的口感，可适当减少发酵时间哦。

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发布于 2016-03-15

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