【粗粮玉米馒头】——COUSS CF-3500发酵箱出品
-
步骤1/9
点击查看大图
准备好所有材料。
-
步骤2/9
点击查看大图
将酵母先用温水溶解，将其他材料混合搅拌均匀后加入酵母水，利用CM-1500厨师机揉成光滑的面团。
-
步骤3/9
点击查看大图
面团取出整圆。
-
步骤4/9
点击查看大图
CF-3500发酵箱，32度，放热水进行基础醒面发酵。约40分钟。
-
步骤5/9
点击查看大图
发酵至两倍大后取出。
-
步骤6/9
点击查看大图
面团排气，并不停的揉面，揉长后再对折，再揉，直至面团变得很光滑。最后手擀成长条，分成14等份，搓圆摆入蒸笼。
-
步骤7/9
点击查看大图
CF-3500发酵箱，38度，时间设定为20分钟，馒头胚放入醒发，至面团涨大约1-1.5倍即可。
-
步骤8/9
点击查看大图
电蒸笼放冷水，开小火蒸至水开后再蒸20分钟左右即可。关火后焖5分钟再开盖拿出。
-
最后一步
点击查看大图
成品
1、 发酵后面团一定要充分揉匀，揉成光滑的面团，蒸出的馒头才会光滑。
2、 添加玉米面的馒头，口感会更筋道，当然没有白馒头那么松软，但颜色金黄，除了奶香，还有淡淡的玉米香，粗粮馒头，非常不错的哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-15
粗粮玉米馒头的其他做法
粗粮玉米馒头的相关分类
粗粮玉米馒头的相关推荐
-
玉米馒头
800434人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 玉米馒头（自发粉版）
182272人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11530269人看过 -
香甜玉米饼
2843371人看过 -
玉米面发糕松软的秘诀
8754435人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16538391人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅（万能肉馅）
935947人看过 -
#助力高考营养餐#玉米馒头
128413人看过 -
玉米刀切馒头（健康粗粮主食系）
1134790人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18222039人看过 -
玉米面窝窝头
5320945人看过 -
#中小学生营养餐#养胃健脾的粗粮早餐～奶香玉米面小馒头
156102人看过
