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戚风蛋糕的做法

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戚风蛋糕

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食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

砂糖 120g

、

牛奶 60ml

、

色拉油 60ml

、

泡打粉 1/2小勺

、

盐 1/2小勺

、

低筋面粉 100g

、

香草粉 1/4小勺

、

塔塔粉 1/4小勺

、

鸡蛋 4个

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
①蛋黄加砂糖40g打发至发白 ②色拉油60ml分三次加入蛋黄中 ③60ml牛奶一次性加入搅好的蛋黄④低筋面粉加入泡打粉，盐，香草粉搅拌⑤蛋清用低速打至粗泡，加入塔塔粉，再分三次加入砂糖80g，打至能直立一根筷子⑥将蛋白分三次加入加入搅拌好的蛋黄中，上下搅匀，并迅速倒入模具，拿起后震动几下，震出气泡即可。烤箱中层，150度，40--50分钟即可，需要用阳极模具哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-14

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