四季豆土豆
本来想做的是刀豆土豆,但是逛了菜市场两圈,实在买不到刀豆,只能改四季豆啦!
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步骤1/9
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我买的小土豆,所以用三个,大土豆大概一个到两个就可以了。土豆削皮洗干净。
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步骤2/9
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土豆切成条状,放入清水中浸泡,用清水洗两三遍土豆条,把多余的淀粉洗掉,沥干水分备用。
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步骤3/9
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四季豆去头尾,掰成7厘米左右的段。
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步骤4/9
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四季豆放入沸水中焯煮,直到水再次沸腾,将四季豆捞出,用凉水冲淋,沥干水分备用。
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步骤5/9
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锅中放油烧至五六成熟,转中小火,放入土豆条,炸至表面金黄后,捞出沥油。
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步骤6/9
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准备好花椒和八角。
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步骤7/9
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准备好葱白
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步骤8/9
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锅中重新放入少许油,烧至五成熟,放入花椒、八角和葱白,小火煸出香味。
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最后一步
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将四季豆和土豆放入锅内,加入蚝油和酱油,大火翻炒五分钟就可以啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-14
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