招财猫奶油蛋糕
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步骤1/17
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玉米油加入温热水,拌均匀
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步骤2/17
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放入蛋黄
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步骤3/17
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蛋黄打散,筛入低粉
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步骤4/17
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搅拌成顺滑的蛋黄糊,切记轻轻搅拌,以免起筋
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步骤5/17
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细砂糖分三次加入蛋清,蛋清打至粗泡时加第一次砂糖,柠檬汁,盐。
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步骤6/17
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分三次蛋清和蛋黄糊上下翻拌均匀
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步骤7/17
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6寸圆模和半圆模冼净擦干,将拌好的蛋糕糊分别倒入模具中。150度上下火40分钟下层(温度,时间因个人烤箱调节)
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步骤8/17
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出炉轻震去气泡,倒扣放至凉透后脱模
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步骤9/17
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将6寸蛋糕膜分成3层,半圆分成2层(底层大约1厘米厚)。奶油霜加砂糖打发至抹面状态,蛋糕胚分别抹上奶油霜,放上水果,摆放好整个蛋糕原形(剩一片1厘米厚的圆形蛋糕片备用)
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步骤10/17
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抹好整个蛋糕胚,冰箱冷藏一小时以上
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步骤11/17
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剩下的一片蛋糕层如图切成招财猫的尾巴,双手,耳朵
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步骤12/17
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将双手,尾巴,耳朵轻轻按压在身体上固定,抹好奶油霜。用牙签画好眼睛和嘴巴
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步骤13/17
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奶油霜装入已装好小号5齿花嘴的裱花袋,均匀地挤好整只招财猫
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步骤14/17
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随心所欲地装饰你的招财猫吧!
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步骤15/17
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上面
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步骤16/17
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后面
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最后一步
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侧面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-14
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