枣泥戚风蛋糕
一直很喜欢枣的味道，又很想尝试烫面戚风，昨天新烤箱到家就做了试试。还真么我让我失望，红糖红枣真是绝配。蛋糕比以往做的戚风更Q弹，满口的红糖枣香做早餐或下午茶点真心不错。
-
步骤1/13
点击查看大图
蛋黄，油，枣泥放入盆中，烤箱开启预热170度。
-
步骤2/13
点击查看大图
红糖牛奶微波炉微热融化，倒入蛋黄盆里
-
步骤3/13
点击查看大图
一起搅拌均匀
-
步骤4/13
点击查看大图
加入过筛低粉
-
步骤5/13
点击查看大图
搅拌均匀，一定要拌匀哦！
-
步骤6/13
点击查看大图
加入三分之一的打发好的蛋白到蛋黄糊里
-
步骤7/13
点击查看大图
切拌均匀后倒回蛋白盆里
-
步骤8/13
点击查看大图
拌匀后倒入模具里，震出气泡
-
步骤9/13
点击查看大图
烤箱中下层165度，上下火40分钟左右，根据自己烤箱调节温度和时间。
-
步骤10/13
点击查看大图
出炉倒扣在酒瓶上，放凉脱模。
-
步骤11/13
点击查看大图
来看看切开的组织
-
步骤12/13
点击查看大图
来客人做个小组茶，不错吧！
-
最后一步
点击查看大图
顺便说说枣泥的做法，红枣去核加适量水放破壁机打成泥，然后放入不粘锅炒至划痕不消失，加入玉米淀粉水（60克水加30克玉米淀粉），再炒制会到比较粘稠就好了。
红糖放蛋白打发我总觉得打不匀，这次直接拿红糖放牛奶微波炉微热，熔化放入蛋黄糊里。蛋白不加糖直接打发居然也可以，如果你喜欢比较甜的可以蛋白在加少许糖。模具三能中空7寸一个的量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-14
枣泥戚风蛋糕的其他做法
枣泥戚风蛋糕的相关分类
枣泥戚风蛋糕的相关推荐
-
鲜嫩无比烤羊肉串（无油烟烤箱版）
13473754人看过 -
红糖枣泥戚风
55829人看过 -
酸菜白肉
149063人看过 -
养生番茄鱼片汤
4290839人看过 -
灌汤包(简易版)
222072人看过 -
枣泥戚风
9701人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#素炒菱角
119149人看过 -
宁波烤菜
650155人看过 -
芋头蛋挞
9688人看过 -
红糖枣泥戚风蛋糕
39173人看过 -
#流感季饮食攻略#香酥芋头
179806人看过 -
史上最简单的蛋挞液做法-3岁小孩也会做
15465377人看过
