蔓越莓司康酵母版
司康（SCONE）是一种类似面包的英式点心。味道松软可口，制作方法却比面包简单得多。传统的司康使用泡打粉作为膨松剂，只需十几分钟的准备工作就可以进行烘烤，非常简单快捷。可是泡打粉属于化学膨松剂，尽量不要给宝宝食用。 今天就为大家分享一款酵母版的司康。
-
步骤1/15
点击查看大图
准备所有食材
-
步骤2/15
点击查看大图
面粉和盐混合，黄油切成小块倒入面粉里。
-
步骤3/15
点击查看大图
用手捏搓黄油和面粉，让黄油和面粉混合在一起。
-
步骤4/15
点击查看大图
使黄油和面粉成粗玉米粉状态。
-
步骤5/15
点击查看大图
牛奶，糖，酵母，鸡蛋混合均匀。
-
步骤6/15
点击查看大图
将混合物倒入搓好的面粉中。
-
步骤7/15
点击查看大图
用手揉成光滑的面团。
-
步骤8/15
点击查看大图
将面团压扁，撒上一半蔓越莓干，对折起来，再揉成圆形。
-
步骤9/15
点击查看大图
重新将面团压扁，撒上剩下的蔓越莓干。
-
步骤10/15
点击查看大图
再次对折起来，揉成圆形。
-
步骤11/15
点击查看大图
盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏一晚。
-
步骤12/15
点击查看大图
取出冷藏好的面团，不需要醒发，直接放在操作台上，压扁，切成八块。
-
步骤13/15
点击查看大图
把切好的面团摆入烤盘，表面刷上一层全蛋液。
-
步骤14/15
点击查看大图
放入预热好180度的烤箱，烤15分钟左右，表面金黄即可出炉。轻松搞定！
-
最后一步
点击查看大图
香喷喷的蔓越莓司康出炉！
❶ 配方中的盐，酵母等原料分量小，没有使用重量计量单位，因为称量会有误差也不方便，使用量勺更准确方便。
❷ 可以省略蔓越莓干，制作原味司康，也可换成葡萄干或核桃等其他干果和坚果，制作各种口味的司康。
❸ 司康的形状也不局限于传统的三角形，可以用饼干切模制作圆形，方形甚至卡通形的司康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-14
蔓越莓司康酵母版的相关分类
蔓越莓司康酵母版的相关推荐
-
卤肉豆皮金针菇
35487人看过 -
#520，美食撩动TA的心！#鲜味拌扇贝
656643人看过 -
#好吃不上火#蒜蓉粉丝小扇贝
317559人看过 -
凉拌金针菇~开胃小菜
7787097人看过 -
快手糖醋排骨
2820015人看过 -
辣白菜豆腐汤
1502991人看过 -
#夏日餐桌降温企划#捞汁生菜
212789人看过 -
红烧排骨
30119802人看过 -
油条（酵母版）
76591人看过 -
好吃小零食❤️水煮栗子
297627人看过 -
#解锁山姆牛肉的秘密#黑椒牛肉炒蘑菇
125982人看过 -
#美味开学季#生菜这样做少油健康又美味～
260753人看过
