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草莓蛋挞的做法

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草莓蛋挞

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刚买的蛋挞皮到了，正好试试口感，时间还得再自己研究研究掌握自己烤箱烤蛋挞的脾气。

食材清单加入采购清单

蛋挞皮 9个

、

牛奶 100g

、

淡奶油 125g

、

糖 25g

、

蛋黄 2个

、

草莓 4个

、

低筋面粉 6g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
材料准备齐
步骤2/5 点击查看大图
淡奶油混合牛奶用奶锅加热至微沸状态，加入糖搅拌后晾凉备用。加入蛋黄和低筋面粉搅拌均匀至无颗粒状
步骤3/5 点击查看大图
为了口感更细腻些，用筛子过滤蛋挞糊之后倒入蛋挞皮8分满（注意在到之前提前预热烤箱，别让蛋挞糊液体沁入蛋挞皮中影响口感）
步骤4/5 点击查看大图
烤箱200度上下火预热，放入蛋挞烤制25分钟（也可以用曲线烤制法，即先200度放在上层烤10分钟，之后放入倒数第二层170度上下火烤制15分钟）
最后一步点击查看大图
蛋挞晾凉后，草莓芒果切丁放入蛋挞上点缀

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-13

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