党参枸杞桂圆炖鸡汤
春天了,儿子有点贪玩不爱吃饭,炖点鸡汤补补
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步骤1/5
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所有辅料温水泡3-6小时,有利于养分释放,也可以不泡,节省时间
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步骤2/5
鸡买回里外清洗干净,一定要仔细摘毛,
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步骤3/5
砂锅清洗干净,我家人多,砂锅很大,人少,可用小锅,也可用其他锅具
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步骤4/5
放冷水于锅中,将食材放于鸡肚子里,用线缝上,或用鸡腿交叉封口
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最后一步
开大火,烧开,撇沫,防止溢出汤汁,提前备凉白开一碗,改小火炖,时不时的看一眼,撇沫,直到汤为米黄色,出浓郁鸡香味,即可,此过程需要三四个小时,出锅前放点香菜盐即可
小火慢炖,有点耗时间,不耽误做点家务
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-13
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