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白菜牛肉馅烫面蒸饺的做法

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白菜牛肉馅烫面蒸饺

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小时候妈妈经常给我们做这种烫面蒸饺，简单快递，主要是味道很赞，烫面有一种淡淡的甜味，搭配肉馅，菜馅都很美味。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

牛肉 260g

、

大白菜 1颗

、

大葱 1颗

、

料酒少量

、

老抽少量

、

生抽少量

、

黄豆酱少量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先把面粉用80度热水烫，然后揉成一个面团用保鲜膜盖一下，醒半小时左右
步骤2/5 点击查看大图
拌馅，醒面的同时就拌馅吧，大白菜剁碎，葱白剁碎，牛肉末加入料酒，老抽，生抽，黑胡椒粉，加入白菜和葱碎，加入黄豆酱搅拌均匀，牛肉馅就做好了。
步骤3/5 点击查看大图
做饺子皮，把面条均匀分成若干个，做成饺子皮
步骤4/5 点击查看大图
包好的大饺子放到笼屉上，上火开蒸，水开上汽后，蒸20-30分钟就好了。
最后一步点击查看大图
摆盘开吃，蒸饺配上小米粥，绝配，味道超级好。

小贴士

面粉用80度左右热水烫，不需要发面。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-13

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