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艾草麻糬的做法

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艾草麻糬

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春天的脚步终于来了，踏青寻艾，从艾草麻糬唤醒味蕾。精选艾草嫩叶，提取第一道原汁，配上黑芝麻核桃，香气扑鼻，满口艾草清香，嚼劲十足，回味无穷。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

艾草嫩叶（榨汁后约200g的汁液） 500g

、

糯米粉 100g

、

澄粉 10g

、

绵白糖 18g

、

黑芝麻核桃碎适量

、

椰蓉适量

、

黄油 10g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
精选艾草嫩叶，洗净。
步骤2/12 点击查看大图
放入开水中煮熟，约5分钟。
步骤3/12 点击查看大图
滤去多余水。
步骤4/12 点击查看大图
用榨汁机提取第一道原汁。
步骤5/12 点击查看大图
艾叶汁和糖混合均匀，有没有点'呼作绿玉盘'的感觉☆
步骤6/12 点击查看大图
糯米粉、澄粉拌匀，筛入艾叶汁。
步骤7/12 点击查看大图
加入黄油。
步骤8/12 点击查看大图
锅里加水，艾叶浆入锅蒸15分钟。
步骤9/12 点击查看大图
搅拌均匀放凉。
步骤10/12 点击查看大图
用小刀分成小块，粘上椰蓉。
步骤11/12 点击查看大图
按扁包上黑芝麻核桃。
最后一步点击查看大图
点上枸杞，色、香、味俱全！

小贴士

春季养生重在养阳，艾草驱逐身体内的寒气和湿气，帮我们拜脱春困，还有被人们赋予招百福，驱毒辟邪的好寓意。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-13

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