粉蒸排骨,简易版
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步骤1/6
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排骨切断洗净,最好用水泡一会,把血水泡出来,控干水分后放出姜丝,生抽酱油,花椒粉,白糖,盐,搅匀,然后放入豆瓣搅匀!最好尝一下盐味是否够了,放盐的时候要少放些,因为豆瓣本来就有盐味,如果加入豆瓣搅匀以后觉得盐味不够还可以加!腌制半小时
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步骤2/6
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把红薯切小块,放入盆底,我用的是有孔的盆,据说这样容易熟!
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步骤3/6
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然后排骨里面加蒸米粉,搅匀!
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步骤4/6
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把排骨放在红薯上面,锅里加水,隔水蒸大约一小时,家里有高压锅的可以用高压锅,省时
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步骤5/6
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然后开火蒸,用湿帕子把锅边围住,以免漏气很久都蒸不熟!
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最后一步
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我蒸了一个小时,很软,味道不错!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-13
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