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小清新之的做法

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小清新之

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总想用奶油芝士做点撒在豆果学习借鉴参考了一番有了属于自己的人味道喜欢抹茶那份小清新喜欢椰蓉的飘香用扁桃仁片稍加点缀口感酥酥脆脆当早餐甜点亦是不错的选择

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

低筋粉 390g

、

糖粉 165g

、

鸡蛋 3个（2个蛋黄➕一个全蛋液）

、

椰蓉 60g

、

无盐黄油 180g

、

奶油芝士 1009

、

抹茶粉 4到6g

、

扁桃仁片适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把所有材料称重准备好 1、黄油切成小块室温软化即可2、把黄油和糖分混入一起用打蛋器轻轻混合一起加入蛋黄和一个蛋液打至完全融合想口感蓬松就多打一会。3、加入奶油芝士搅打融合。4、把面粉和抹茶粉过筛入后放入椰蓉，用刮刀搅拌完全均匀。
步骤2/6 点击查看大图
我用的这款。
步骤3/6 点击查看大图
上模具放冰箱冷冻半小时后拿出来切块
步骤4/6 点击查看大图
拿剩下的蛋清在表面刷一层放上扁桃仁片烤箱170度预热10min。
步骤5/6 点击查看大图
我的是柏翠烤箱我认为要低温长时间饼干才不会烧也保证能烤透保证饼干的酥脆我用的上下火125度30分钟。
最后一步点击查看大图
单独包装好方便携带在用大牛皮纸袋密封好或者密封盒保存都可以。口感酥脆不腻甜有种清爽的口感和小清晰的视觉感

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-13

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