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炒螺蛳的做法

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炒螺蛳

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清明时节食螺蛳～开动吧

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10-30分钟 | 切墩(初级)

青壳螺蛳 700g

、

猪油 50g

、

干辣椒适量

、

料酒 2勺

、

红花椒适量

、

酱油 2-3勺

、

生姜适量

烹饪步骤

步骤1/3
热锅，中小火，下油，先煸香姜，干辣椒，后放花椒。
步骤2/3
倒入洗净的螺蛳，大火，淋料酒，翻炒片刻。
最后一步
倒入适量酱油和水，盖上锅盖，大火煮沸，然后改中小火，小焖个十几分钟后出锅。

小贴士

不想摄入太多动物脂肪的话，用菜油替代好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-12

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