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猪脚两吃的做法

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猪脚两吃

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哈，我是猪脚小白来的，第一次自己搞猪脚。也是因为买了个电炖锅，所以星期六日老是折腾吃的

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1小时以上 | 切墩(初级)

小猪脚半只

、

姜适量

、

蒜头适量

、

干辣椒 3只

、

莲藕一只

、

黄豆少许

、

薏米少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
因为我要用两个小的炖盅，所以买了是小的猪脚，而且是一半
步骤2/9 点击查看大图
冷水下姜片，飞掉猪脚的血水
步骤3/9 点击查看大图
第一个炖盅，下姜片黄豆薏米在底下
步骤4/9 点击查看大图
挑一些大骨头的进去炖汤，接着上面铺莲藕
步骤5/9 点击查看大图
第二盅，放姜片蒜头干辣椒
步骤6/9 点击查看大图
把剩下多肉的猪脚都放进去
步骤7/9 点击查看大图
料酒跟酱油倒入第二盅，下冰糖
步骤8/9 点击查看大图
两盅都下少许盐，加热水，但是第二盅是做卤的感觉，所以加一点水就行
最后一步点击查看大图
预设了三个小时，猪脚已经很软了。莲藕猪脚汤喝下，然后卤的那盅就可以配饭或者淋面之类的。赞赞赞

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-12

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