「膳小姐 |橙汁茄排」
我一直没有间断过这件事,每一天,我会如约送上这样一道饱含爱意的美食, 美食的真义是对生活的热爱;因为美食相遇,因为信任相随;我是膳小姐,做你爱的膳食,当你最好的闺蜜;「关注膳小姐微信:missshan666 回复“福利”有惊喜」
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步骤1/8
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茄子刮皮洗净。
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步骤2/8
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切成0.5cm的薄片备用。
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步骤3/8
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蛋黄捣碎。茄片先蘸蛮蛋黄液。
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步骤4/8
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再蘸一层面粉,可裹厚一点。
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步骤5/8
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再蘸一层面包糠。
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步骤6/8
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中小火(150℃-160℃)炸茄片,炸至两面金黄,装盘备用。
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步骤7/8
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勾芡汤汁(橙汁+糖+水淀粉),加几滴生抽。
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最后一步
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淋在炸好的茄排上即可。
(1)如果觉得炸的油多,可在盘底垫上一张吸油纸。
(2)口味可以自己调整,喜欢酸,就少放糖,加点白醋。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-11
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