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蛋黄酥的做法

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蛋黄酥

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1小时以上 | 切墩(初级)

油皮：中筋面粉 150g

、

牛奶 60g

、

猪油 53g

、

油酥：低筋面粉 50g

、

黄油 63g

、

豆沙 100g

、

蛋黄 12个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将油皮材料混合一起，揉成油面团。
步骤2/9 点击查看大图
再将油酥材料混合一起，揉成油酥面团
步骤3/9 点击查看大图
将油皮面团和油酥面团，分成12小份
步骤4/9 点击查看大图
将油皮擀皮，油酥团放到油皮团里
步骤5/9 点击查看大图
揉成一个面团
步骤6/9 点击查看大图
将面团擀成长条后，卷起来
步骤7/9 点击查看大图
将面条对折后擀皮，放入豆沙和蛋黄。刷上蛋液，撒芝麻
步骤8/9 点击查看大图
入烤箱上下火180度30分钟
最后一步点击查看大图
火候有些大了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-11

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