老北京焖面
12克
171克
1202克
5530
千卡
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步骤1/7
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热锅热油,放入花椒大料煸炒出味,放入梅肉煸炒,煸炒的老一点整个面会有一股烤肉的味道。
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步骤2/7
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放一小勺糖,再放入葱姜蒜,继续煸炒,直至闻到葱蒜香味。
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步骤3/7
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倒两勺生抽煸炒一下,接着将蛇豆和土豆放入,这里要多煸炒一下,炒至土豆蛇豆变色。
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步骤4/7
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倒水,淹没菜为止,放入适量盐,盖锅盖大火烧制。
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步骤5/7
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水降至菜以下,此时菜已差不多已经熟了。将手擀面平铺在菜上,盖锅盖改中火继续煮。
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步骤6/7
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3-5分钟后,改最小火,开盖放一勺米醋,用筷子尽量打散面条与菜混合。
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最后一步
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成功了,当然喜欢味精或鸡精的朋友可在出锅前加一点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-10
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