酱汁焖锅
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步骤1/6
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鸡翅洗净划三刀,虾剪须子去屎线后用料酒 盐 黑胡椒 姜腌制一个小时。
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步骤2/6
用甜面酱,番茄酱,耗油,鸡粉,奥尔良烤翅粉,淀粉,蜂蜜调制酱汁(喜欢酸甜可以多番茄酱和蜂蜜,喜欢咸鲜可以多耗油生抽)根据个人口味调整。
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步骤3/6
将芹菜山芋胡萝卜茄子洋葱(喜欢什么菜就放什么菜,一定要有山芋哦,超级好吃)切成滚刀块或者长条。
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步骤4/6
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热锅后加入黄油慢慢融化,加入蒜瓣和洋葱炒香。加入所有菜品翻炒一下,加入盐黑胡椒翻炒均匀后摆入虾和鸡翅后就可以盖盖了,闷煮20分钟。我这个锅是中火就可以,根据自己家锅的火力情况而定。
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步骤5/6
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二十分钟后开盖,适当铲一下下面的蔬菜确定没有粘锅。将酱汁均匀淋在表面。加入枸杞和红枣。个人建议可以把鸡翅和蔬菜翻炒均匀这样我觉得鸡翅会更入味。追求美观的放在蔬菜上也可以多淋点酱汁就可以。
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最后一步
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盖上锅盖再同样火力焖上五分钟就ok啦,出过时可以撒上香菜,我忘了买香菜就用芹菜叶代替啦!开动吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-01
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