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明虾煲的做法

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明虾煲

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虽然成品图不好看。但是挺好吃的。吃了一半才想起了拍。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

明虾半斤

、

鸡爪 6只

、

豆腐干 2块

、

千张 4张

、

土豆 2个

、

老姜 1个

、

大蒜头 1个

、

麻辣鲜少许

、

郫县豆瓣酱 3勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先把鸡爪切开成2半，加老姜放入锅中煮熟。趁煮鸡爪的时间。把明虾开背。白豆腐干切成小块。千张切成条。土豆切块。蒜头剥好并拍碎。
步骤2/4 点击查看大图
起锅，放油。先放郫县豆瓣酱2勺。怕辣就少放点。在放老姜，蒜头炒一下。放土豆，水（莫过土豆再稍微多一点）。盖上锅盖，烧到土豆差不多快熟了，放入千张，白豆腐。再稍微放点麻辣鲜，接着烧到这些东西都熟了。把菜都撩起来。剩下汤。
步骤3/4 点击查看大图
在汤里放入洗好的明虾。煮熟。然后把明虾和汤一起倒入盆里。在盆里倒点麻辣鲜。
最后一步点击查看大图
锅洗干净。开始熬油倒入少量色拉油，等油熬到滚烫滚烫，熄火。将油浇到明虾上。完成。

小贴士

冬瓜，金针菇，白菜都没放。老公忘记买了。郫县豆瓣酱的话喜欢吃辣就多放点。不喜欢吃就少放点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-10

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