麻辣牛肉干
-
步骤1/12
点击查看大图
牛肉冷水下锅。将肉里面的血水煮出来即可。不要煮太久……以免肉质过度熟透。影响口感
-
步骤2/12
点击查看大图
将牛肉按着肉的纹理切成细条……
-
步骤3/12
点击查看大图
切好的牛肉放入鸡精.盐.青花椒,红花椒.八角.三奈.胡椒,趁热放入老姜和葱白
-
步骤4/12
点击查看大图
倒入适量油
-
步骤5/12
点击查看大图
我用的这种油……油温偏低
-
步骤6/12
点击查看大图
丢入刚刚剩下的一小截葱叶子试探油温
-
步骤7/12
点击查看大图
油温合适过后将牛肉丝放进锅里
-
步骤8/12
点击查看大图
每隔几分钟翻炒一下……大概翻炒40分钟左右……依个人喜欢的干湿程度来定
-
步骤9/12
点击查看大图
我个人喜欢干一点的
-
步骤10/12
点击查看大图
加入干辣椒段接着翻炒15分钟左右
-
步骤11/12
点击查看大图
就酱紫翻炒哟
-
最后一步
点击查看大图
加入少量糖。芝麻。味精,花椒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-10
麻辣牛肉干的其他做法
麻辣牛肉干的相关分类
麻辣牛肉干的相关推荐
-
年夜饭必不可少的葱香鲜肉丸子#橄享国民味 热烹更美味#
123712人看过 -
#山姆友约#夏日开胃—凉拌鲫鱼
165158人看过 -
牛肉干
12579人看过 -
#开启观赛嗨吃局#鱼头豆腐汤
147534人看过 -
#米饭最强CP#烤鱼
151715人看过 -
#夏日撩人滋味#凉拌鸡腿肉
567979人看过 -
麻辣牛肉干
11156人看过 -
放毒 . 四川绵阳米粉
15937人看过 -
麻辣牛肉干
9784人看过 -
烤箱烤鱼
113426人看过 -
红烧干鱼片
99506人看过 -
家常炖干鱼
168074人看过