小薇de美食|纳豆凉面
一场日式纳豆与小薇de纳豆的较量! 在日本,纳豆作为健康食材被很多人喜欢,也因其独特的气味让很多人望而却步。 小薇老师则通过将纳豆与肉末用中国传统酱料翻炒,不但遮盖住了纳豆本身的气味,还保留了其营养价值。把翻炒好的酱料浇在凉面之上,配以喜欢的口味,一碗健康美味的中式纳豆凉面就呈现在了我们面前。
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步骤1/9
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准备好图中材料。肉剁成肉末,蒜切成蒜末,彩椒切丝,香菜掰碎。
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步骤2/9
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将肉末,蒜末,纳豆放入锅中翻炒。
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步骤3/9
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将图中调料(郫县豆瓣酱,老抽,生抽,鸡精,糖)放入肉末中调味。
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步骤4/9
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盛出肉末备用。
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步骤5/9
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自制麻辣油。
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步骤6/9
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将面条放入开水中煮至熟。
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步骤7/9
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煮好的面捞出用凉水冲洗,筛干水。
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步骤8/9
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筛干的面里依次加入图中材料。首先把筛干的面里拌点儿麻油放入碗中,然后加上芝麻酱,醋,酱油,麻辣油,最后加上炒香的肉末,放上豆苗,香菜末,彩椒丝。
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最后一步
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摆盘完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-10
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