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土豆炖牛肉的做法

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土豆炖牛肉

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简单的食材，简单的晚餐，一家人都爱吃的，喜欢的朋友看过来

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛肉 500g

、

土豆 1个

、

老冰糖 1块（大小依个人口味）

、

老姜 3～5片

、

葱适量

、

花椒香叶适量

、

辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材大合照，虽然就两三样，呵呵！
步骤2/8 点击查看大图
牛肉焯水洗净，土豆切块，葱姜洗净切好！
步骤3/8 点击查看大图
锅内放油烧热，姜片辣椒爆香，
步骤4/8 点击查看大图
放入牛肉翻炒，炒出香味表面有少许焦黄
步骤5/8 点击查看大图
加入2～3勺老抽继续翻炒.（抱歉，拍的时候没注意有烟，照片花了）
步骤6/8 点击查看大图
翻炒一会后，加入温水，水要漫过牛肉，放入冰糖块，葱，八角等，盖好大火烧开，改中小火
步骤7/8 点击查看大图
捞出葱花，加入土豆继续小火炖至土豆微烂，加入少许盐（自行尝味道哦）翻拌，继续炖烂土豆，放入少许鸡精（可不放）一会会就好出锅了！
最后一步点击查看大图
出锅，个人喜欢辣一点的味道！

小贴士

啰嗦两句，北方牛肉容易炖，肉又细嫩，南方的肉不容易炖烂，吃货们可以自行调节时间，香味八角类的也可以不放，我喜欢辣辣的重口味，家人不能吃辣所以只放了一个小小的辣椒！有老人小孩的就不要放辣椒了哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-10

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