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肉松面包的做法

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肉松面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

高粉 250g

、

盐 2g

、

砂糖 48g

、

酵母 6g

、

全蛋液 50g

、

水 90g

、

黄油 30g

、

肉松适量

、

色拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将高粉，盐，砂糖，和酵母倒入厨师机，然后倒入鸡蛋液和水，开低速搅拌均匀。然后高速搅拌至面团光滑，加入黄油，打至面筋完全扩展。
步骤2/9 点击查看大图
把打好的面团平均分割成6只，滚圆，盖上保鲜膜松弛10-15分钟。
步骤3/9 点击查看大图
然后把面团擀成梭子型状
步骤4/9 点击查看大图
均匀地放入烤盘进行醒发至1.5倍大小
步骤5/9 点击查看大图
然后表面涂上蛋液，入炉烘烤，炉温上火200度，下火170度，烤15分钟。
步骤6/9 点击查看大图
待面包冷却后，从上横切一刀，注意不要切断。里面夹上少量肉松。然后表面淋上色拉酱。
步骤7/9 点击查看大图
再覆盖上肉松就完成了，自己家里做的料足吧～
步骤8/9 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1.一定要在面筋扩展后才可以加入黄油 2.面包需要冷却后切开。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-10

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