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牛油果鸡肉拌饭的做法

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牛油果鸡肉拌饭

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10分钟左右 | 切墩(初级)

牛油果半个

、

白饭 1碗

、

鸡腿肉 1只

、

淡奶油 1匙

、

酱油适量

、

甜辣汁适量

、

胡椒粉 1茶匙

、

白砂糖适量

、

料酒 2茶匙

、

蛋黄 1个

、

蛋清 1个

烹饪步骤

步骤1/9
鸡腿肉去骨带皮切条再切丁，加入适量料酒，酱油和甜辣汁稍微腌制一会
步骤2/9
牛油果切开去核取一半，用勺子挖出来捣碎备用
步骤3/9
热锅放油，下鸡肉丁炒熟备用
步骤4/9
热锅放油，放入白饭(我用的是剩饭嘿嘿)，炒散后加入少许水，加入一个蛋清，炒熟
步骤5/9
放入鸡肉丁，酱油，胡椒粉，淡奶油再炒一会
步骤6/9
关火后立刻放入蛋黄，用饭的余温并搅散蛋黄至半熟(不要全熟),放入牛油果泥，搅拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
乘盘前可以撒上少许白砂糖，也可以不用，按个人口味
步骤8/9 点击查看大图
完成，开吃！
最后一步点击查看大图
这次做的着急没有步骤图啦，图片中用了一整个牛油果，一半拌饭，一半加了淡奶油和白糖要直接吃的，祝用餐愉快哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-10

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