酱牛肉
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烹饪步骤
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步骤1/11
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先来准备酱牛肉所用到的干香料:花椒5克、丁香10粒、八角4个、桂皮6克、香叶3片、草果1个、香果1个、干山楂4片、肉蔻1个、香砂6个、荜拨2克、小茴香籽5克、白芷1片、三奈3克、甘草片3片、白豆蔻10个、草豆蔻2个。所有的香料尽量配齐,缺1-2样不大会影响整体的口感,如果缺的太多,味道就变了。
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步骤2/11
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在准备:老姜5块、大蒜7瓣、红葱头5个。
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步骤3/11
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冰糖60克、生抽35克、老抽25克、米酒30克、植物油40克。
步骤4/11
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发布于 2016-03-09
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