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糯米蛋糕的做法

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糯米蛋糕

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非常好吃的一款小蛋糕，口感绵软又有点弹性，组织非常细腻柔嫩。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

糯米粉 100克

、

盐少许

、

牛奶 40克

、

糖 70克

、

泡打粉 2克

、

柠檬汁几滴

、

玉米油 40克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡蛋里加入少许盐、几滴柠檬汁和糖；
步骤2/7 点击查看大图
把鸡蛋打发至出现纹路不消失；
步骤3/7 点击查看大图
分两次筛入糯米粉和泡打粉，切拌均匀；
步骤4/7 点击查看大图
把玉米油和牛奶混合，分次加入鸡蛋面糊里切拌均匀；
步骤5/7 点击查看大图
把蛋糕糊倒入模具，震掉气泡；
步骤6/7 点击查看大图
送入预热好的东菱烘然心动电子烤箱，烤箱选择1（DIY），上管170度，下管150度，20分钟。具体时间温度请参考自家烤箱。
最后一步点击查看大图
组织细嫩柔滑

小贴士

1.因为糯米粉没有筋度，建议加少许泡打粉； 2.东菱烘然心动电子烤箱温度精准，烤箱没有噪音，上色漂亮，是烘焙新手的好选择。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-09

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