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奥利奥冻芝士蛋糕的做法

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奥利奥冻芝士蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

奶油奶酪 150g

、

奥利奥饼干碎 90g

、

吉利丁片 8g

、

黄油 60g

、

淡奶油 120ml

、

牛奶 30ml

、

酸奶 50ml

、

糖粉 20g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄油隔水软化加到奥利奥饼干碎里拌匀
步骤2/10 点击查看大图
取活底模具，在底部铺上锡纸，把饼干碎放入，用勺子压平，放冰箱冷藏备用
步骤3/10 点击查看大图
将牛奶，酸奶倒在一起隔水加热，放入泡好的吉利丁片（直接放也可以）搅拌到吉利丁片完全融化为止
步骤4/10 点击查看大图
奶油奶酪隔水软化，搅拌至顺滑
步骤5/10 点击查看大图
将牛奶液倒入奶酪中搅拌顺滑，可以隔水操作，搅拌至无颗粒
步骤6/10 点击查看大图
奶油加糖粉打发到六分
步骤7/10 点击查看大图
将奶油加入奶酪中，用刮刀拌匀，倒入模具中，轻轻震几下，使表面平整，放进冰箱冷藏两小时即可
步骤8/10 点击查看大图
把冷藏的蛋糕拿出来，用吹风机吹模具侧面，使其完整脱模
步骤9/10 点击查看大图
放上喜欢水果即可
最后一步点击查看大图
大功告成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-09

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