意式火腿马芬杯
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步骤1/7
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将鸡蛋,白砂糖放入打蛋盆中,用电动打蛋器搅打至糖全部融化,并出现打发状态,搅打时间约3分钟;
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步骤2/7
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将低筋粉,泡打粉和盐混合过筛,加入搅打均匀的蛋液中;
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步骤3/7
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开动打蛋器,搅打至没有干粉状态,约1分钟左右;
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步骤4/7
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加入色拉油,用橡皮刮刀将面糊翻拌混合均匀;
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步骤5/7
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将混合好的面糊加进中号裱花袋,然后上口拧紧,下边用剪刀剪一个小口;
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步骤6/7
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挤进放好纸托的6连模具中,8分满,上边撒少许火腿丁,放进预热好的烤箱上火180度,下火160度中层烘烤20分钟,烤制蛋糕表面金黄色,没有液体状溶液,即可出炉;
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最后一步
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1、低筋粉筛入以后,不要过分搅拌太久,否则面糊会起筋;
2、色拉油家用可用玉米油等味道轻的油代替,切记不可用花生油、橄榄油味道重的油哦,另外加进去色拉油,用橡皮刮刀翻拌均匀即可,不要过分搅拌;
3、最后的烘烤时间,每家烤箱大小温度略有不同,所以在最后几分钟自行把握以下,有个小方法,用根牙签从蛋糕中间插入,拔出以后牙签没有粘稠面糊带出,蛋糕也就烤好了,最后祝大家烘焙成功哦!
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发布于 2016-03-09
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