八宝甜饭
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步骤1/18
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备料
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步骤2/18
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将糯米淘洗后,加入冷水
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步骤3/18
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水浸约8小时(最好提前一天准备)
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步骤4/18
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将浸泡好的糯米,加入笼屉蒸熟
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步骤5/18
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建议使用笼屉蒸米,蒸大约40分钟)
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步骤6/18
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糯米蒸熟之后,盛入碗中,加入色拉油
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步骤7/18
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再加入少许糖
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步骤8/18
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搅拌均匀
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步骤9/18
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取另一只蒸碗,碗底刷油
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步骤10/18
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将提前准备好的干果铺入碗底
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步骤11/18
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将事先蒸好的糯米饭,盛入果碗中
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步骤12/18
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铺平,压实
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步骤13/18
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果碗加饭,准备好后,二次入锅蒸约15分钟
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步骤14/18
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二次蒸完后,出锅装盘。(将蒸好的甜饭,翻盛至盘中,让干果面朝上)
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步骤15/18
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盛盘之后,在甜饭顶部放上巢蜜。
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步骤16/18
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巢蜜放好后,在巢蜜上淋少许白酒(最好是度数较高的白酒,易点燃)
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步骤17/18
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将淋在巢蜜上的白酒点燃,使其融化,增加甜饭的口感(注意防止火势太大)
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最后一步
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完成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-09
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