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青瓜芙蓉蛋

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昨天做蛋糕，剩下了好多蛋白，今天为了消耗蛋白来做这道特别适合夏天的清淡小炒——青瓜芙蓉蛋的做法供您参考。制作这道美食，我使用到了，太太乐鲜鸡汁。成品菜肴色彩鲜丽，咸鲜清淡，低脂健康，老少皆宜！是一道佐酒下饭的好菜！喜欢的宝子，快去试一下吧！参与活动: #开启观赛嗨吃局！燃情巴黎，"食"力出战#

“营养是健康的起点”
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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋清 6个

、

黄瓜 2根

、

胡萝卜 1小段

、

干木耳约15克

、

盐 3克

、

白胡椒粉 1克

、

水淀粉 1勺

、

太太乐鲜鸡汁 1泵

、

香油 1小勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
干木耳提前泡发，摘好洗净备用
步骤2/16 点击查看大图
黄瓜洗净切去两头备用
步骤3/16 点击查看大图
将黄瓜从中间剖开，一切四瓣再切成斜段备用
步骤4/16 点击查看大图
胡萝卜去皮洗净，斜切成片备用
步骤5/16 点击查看大图
起锅烧油油热后下入鸡蛋清
步骤6/16 点击查看大图
炒散后盛出备用
步骤7/16 点击查看大图
起锅烧水，水开后下入木耳和胡萝卜片焯水
步骤8/16 点击查看大图
待锅边微冒小泡时，下入黄瓜
步骤9/16 点击查看大图
黄瓜变色立刻捞出控水备用
步骤10/16 点击查看大图
调个碗汁：碗中加入食盐，白胡椒粉，水淀粉搅匀备用。
步骤11/16 点击查看大图
锅内加入少许清水再加入食用油
步骤12/16 点击查看大图
大火烧开倒入碗汁
步骤13/16 点击查看大图
搅动汤汁至浓稠，下入黄瓜，木耳和胡萝卜
步骤14/16 点击查看大图
在下入炒好的芙蓉蛋
步骤15/16 点击查看大图
加入太太乐鲜鸡汁，淋入香油翻炒均匀出锅即可
最后一步点击查看大图
最后上个成图，青瓜芙蓉蛋完成。感谢收看！

小贴士

1.我这里为了消耗蛋白，所以用了昨天做蛋糕剩的六个蛋白，您可以适当减少蛋白的量3到4个即可。 2.这道菜比较清淡主要就是吃菜品清新自然的原味，炒制时可加入少许白糖起到合味增鲜的作用。因为家人不能吃糖所以我就没放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-05 · 辽宁省

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