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8寸芒果千层蛋糕的做法

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8寸芒果千层蛋糕

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千层蛋糕，相比于传统蛋糕，口感清新独特，深受广大年轻人的喜爱。奶油、奶酪、芒果的搭配堪称天衣无缝！这是一款无需烤箱就能制作的糕点，做法简单，烘焙新手也可以尝试哦。

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 114g

、

纯牛奶 240g

、

鸡蛋 3个

、

细砂糖 50g

、

黄油 45g

、

奶油 600g

、

糖粉 60g

、

芒果 4颗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先黄油融化，面粉过筛。再把面粉、鸡蛋、细砂糖、纯牛奶混合均匀，后加入融化的黄油搅拌好，再用筛子过筛3次。把筛好的蛋糊放入冰箱冷藏半小时。
步骤2/8 点击查看大图
用不粘平底锅刷上一层黄油，小火慢煎，我是一个小汤勺的量，大概煎出12张8寸蛋糕模大小薄薄的饼皮。煎一次平底锅锅底用冷水冷却一次再倒蛋糊，后面就不要用刷黄油了。
步骤3/8 点击查看大图
煎好的饼皮放冰箱冷藏一会，要是饼皮边边不够好看可以修剪一下。期间开始打发奶油和切芒果，可以放草莓
步骤4/8 点击查看大图
一层饼皮一层奶油一层芒果，以此类推。
步骤5/8 点击查看大图
做好放冰箱冷藏3小时
步骤6/8 点击查看大图
最后放上一张饼皮
步骤7/8 点击查看大图
切开
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可以吃了

小贴士

饼皮要小火煎，厚薄要均匀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-09

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