荠菜炒鸡蛋
早春正是挖荠菜的季节，挖回来的荠菜带着泥土的芳香，加上配料就变成了各种美食，而炒鸡蛋是做法既简单又有营养的一种。
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步骤1/5
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荠菜择洗干净后放入烧开水的锅中，汆烫至变色后捞出沥干水份后切碎，加盐拌匀
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步骤2/5
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鸡蛋在碗中打散
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步骤3/5
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锅中倒入油烧热后倒入荠菜翻炒几下后在锅底铺平
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步骤4/5
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将蛋液均匀的倒在荠菜上翻炒熟即可
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最后一步
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盛入盘中
切碎荠菜后即可将盐拌入其中，不然倒入鸡蛋后盐会拌不匀。
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发布于 2016-03-08
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