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猪头肉

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紫默（小草根家庭美食）

二月二，龙抬头，家家户户吃猪头。这是我们当地的风俗。我以往都是买猪头肉吃，头一次处理这么大的一个猪脑袋（多亏是半个猪头），不过，自己做的真实在呀，做出了好几盘，吃好几顿，哈哈，喜欢的看看：
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
猪头 半个
、
桂皮 1块
、
大料 3个
、
草果 1个
、
香叶 3片
、
山奈 2个
、
葱姜 5克
、
老抽 10克
、
白酒 2勺
、
红曲粉 5克
、
盐 1勺
烹饪步骤
小贴士

调料没有山奈也无所谓

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-08

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