6寸可可戚风蛋糕
-
步骤1/18
点击查看大图
蛋清和蛋黄分别装在两个盆
-
步骤2/18
点击查看大图
蛋黄里加5克糖搅拌均匀
-
步骤3/18
点击查看大图
加入玉米油继续搅拌
-
步骤4/18
点击查看大图
加入牛奶搅拌
-
步骤5/18
点击查看大图
筛入低筋面粉搅拌
-
步骤6/18
点击查看大图
最后筛入可可粉搅拌均匀
-
步骤7/18
点击查看大图
蛋清中加入5克糖
-
步骤8/18
点击查看大图
用打蛋器打出小细泡加入10克糖继续打
-
步骤9/18
点击查看大图
打到这个程度加入剩下的10克糖
-
步骤10/18
点击查看大图
继续用打蛋器打至干性发泡，提起能看见尖角即可。
-
步骤11/18
点击查看大图
这是之前打好的蛋黄糊
-
步骤12/18
点击查看大图
这时就可以预热烤箱150度，把1/3蛋白舀入蛋黄糊中
-
步骤13/18
点击查看大图
用刮刀从下往上翻动均匀，速度要快，千万不能打圈搅拌。
-
步骤14/18
点击查看大图
搅拌好的面糊再倒入剩下的蛋白中继续翻动
-
步骤15/18
点击查看大图
搅拌好的面糊倒入模具，震动几下将气泡震掉，我用的是活底模具，所以外层我包了一层锡纸。
-
步骤16/18
点击查看大图
放入预热好的烤箱，150度50分钟，用牙签扎一下，牙签上干净没有粘到面糊就好了。
-
步骤17/18
点击查看大图
蛋糕取出后倒扣在冷却架上
-
最后一步
点击查看大图
可以品尝了，省略可可粉就是原味戚风蛋糕。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-08
6寸可可戚风蛋糕的其他做法
6寸可可戚风蛋糕的相关分类
6寸可可戚风蛋糕的相关推荐
-
六寸抹茶戚风蛋糕
22127人看过 -
不回缩不塌陷6寸可可戚风蛋糕
61918人看过 -
广式流沙包
883152人看过 -
花样绿茶馒头
19969人看过 -
简单快手早餐-全麦吐司面包盏 健康营养
351326人看过 -
#餐桌上的春日限定# 红糖发糕
1228218人看过 -
香蕉醋
4881人看过 -
可以拉丝的早餐吐司面包
66975人看过 -
奶黄馅
75665人看过 -
#换着花样吃早餐#艾草青团子
460699人看过 -
懒人版叉烧馅
43427人看过 -
焖鹅
586401人看过
