牛奶小松饼
自己是宝妈一枚,所以做东西因为考虑到宝宝,当然不添加那些最好的。这是一个豆友那看到的方子,自己做了双倍的量,写成菜谱,希望更多人看到。
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步骤1/11
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准备好食材
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步骤2/11
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把低筋面粉、牛奶、砂糖、蛋黄倒入容器!
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步骤3/11
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手动打蛋器拌匀,备用,越细腻越好。
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步骤4/11
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接下来打发蛋清,装蛋清的容器必须无油无水。
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步骤5/11
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分三次加入剩下的30g砂糖,蛋清打发至湿性发泡完钩状即可。
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步骤6/11
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取三分之一蛋白拌入糊中,切记翻拌或切拌,不易消泡。
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步骤7/11
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加入三分之一蛋白拌好的糊。
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步骤8/11
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再把糊倒入剩下的蛋白中,还是刚才的手法翻拌。直至拌均匀。
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步骤9/11
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最后拌好的糊。
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步骤10/11
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平底不粘锅小火,用勺子挖一勺面糊摊圆,不要特别薄即可,一面煎至有气泡即可翻转下一面继续煎,两面金黄即可!
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最后一步
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最后的成品。
可以两片夹入豆沙馅,那就是铜锣烧了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-08
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