面包的做法（椰蓉面包）

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好吃又不腻的椰蓉面包，椰蓉的香味在唇齿间久久不能散去，做起来也不难。把简单的椰蓉面包做成心形，女王节送给心爱的妈妈，相信她一定会感受到你的心意喔！

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1小时以上 | 切墩(初级)

面包体材料：

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面包粉 300G

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黄油 30G

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鸡蛋一个

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白糖 20G

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牛奶 130G

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酵母 5G

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盐 1G

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椰蓉馅材料：

、

椰蓉 100G

、

黄油 40G

、

鸡蛋一个

、

牛奶 40G

、

白糖 50G

、

越莓干 20G

、

烤箱：柏翠PE5386

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
备好所需要的材料
步骤2/12 点击查看大图
椰蓉馅的做法：软化的黄油和白糖混合加热至糖溶化，再加入打散的鸡蛋液
步骤3/12 点击查看大图
加入椰蓉搅和牛奶搅拌均匀，让椰蓉充分吸收奶汁
步骤4/12 点击查看大图
再加入蔓越莓干拌均放入冰箱冷藏备用即可
步骤5/12 点击查看大图
把面包材料放入面包桶内，选择和风程序，在20分钟左右的时候把软化的黄油加入即可
步骤6/12 点击查看大图
直至面团揉完并且第一次发酵完毕.取出面团排气
步骤7/12 点击查看大图
分成12小份滚圆
步骤8/12 点击查看大图
取一份擀开，包上椰蓉馅
步骤9/12 点击查看大图
收口朝下擀开，从上往下对折起来，再从左往右对折，用刀在中间划开
步骤10/12 点击查看大图
从刀口的地方往两边翻起来即成心形的样子
步骤11/12 点击查看大图
做好的面包排入烤盘，刷上蛋液，放入烤箱低温醒发30分钟左右
最后一步点击查看大图
醒发完毕后，进行烘烤，上下火模式中层190度烤18分钟左右

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

1.我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。 2.面包切心形时注意前面不要切断。 3.醒发面包的时候可以在上面放碗水增加湿气不要让面团发干。 4.擀面团的时候尽量不要擀得太薄，防止包椰蓉馅的时候面团会破。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-08

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