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五色花包子的做法

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五色花包子

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婆婆要参加社区举办的面店比赛，早早把不上班的我挖起来帮她。我就搞了这个。

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪肉馅 250g

、

白菜

、

大葱

、

紫甘蓝 2片

、

菠菜 5颗

、

西红柿 1个

、

胡萝卜 1个

、

面粉 500g

、

盐

、

酱油

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
首先你需要先调好馅料，肥瘦相间的肉馅中放入剁好的白菜，加少许葱花，盐，酱油，搅拌均匀备用
步骤2/4 点击查看大图
和面，这里要记得面不能太软也不要太硬，活出一团白面来备用，活好后放置一会，盖上东西，要不就干了。将菠菜和紫甘蓝还有胡萝卜分别用热水焯烫至水变色。将炒好的水和焯过的菜分别放进榨汁机，用榨出的汁来和面，就变成有颜色的了。紫甘蓝出紫色的，菠菜出深绿色，焯菠菜的汁和面时浅绿色，偏黄。胡萝卜是橙色。西红柿直接榨汁和面是橙红色。活好面后放二十分钟。
步骤3/4 点击查看大图
制作过程，将彩色的面擀成长方形，白色的面搓成圆柱，用彩色的长方形面裹紧搓圆柱。搓好后切成面剂子，擀成中间厚，四周薄的原片。中间填上馅料，馅料不能太多，要不然最后成形的时候会挤出来。将周围带颜色的部分向中间收拢，用拇指食指圈住掐紧，整理底部，放入蒸锅。
最后一步点击查看大图
蒸锅预热，水开后放入捏好的包子，大火蒸十分钟至十五分钟。取出。五彩花包子就最好了！

小贴士

馅料可以随自己喜好。需要榨汁机，没有的话需要人工榨

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-07

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