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超好吃的肉酱的做法

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超好吃的肉酱

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这款肉酱真心不错，无论是用来拌面还是拌饭都非常美味，又简单好做。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

肉末 250g

、

冬笋 1个

、

香菇 4个

、

大葱适量

、

大蒜 2瓣

、

姜少量

、

葱花少量

、

油适量

、

豆瓣酱 2勺

、

甜面酱 2勺

、

酱油适量

、

花椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备食材，香菇，冬笋，大蒜切丁，姜、蒜擦成末。
步骤2/5 点击查看大图
热锅后加入适量食用油（家里面烧菜用的油都可以），油热后加入蒜末，大葱，生姜炒出香味。
步骤3/5 点击查看大图
加入肉末翻炒，加入适量花椒粉翻炒到肉中的水份炒干，加入适量料酒。
步骤4/5 点击查看大图
加入香菇和冬笋丁翻炒两三分钟。加入豆瓣酱，甜面酱炒出香味，再加适量水（差不多没过食物），调入适量酱油。大火煮开以后调成小火煮15分钟左右。开大火稍微收一下汤汁，如果汤汁比较稀可以再加一点甜面酱，但注意不要加太多，以免肉酱太咸。
最后一步点击查看大图
煮一份面条，舀上两勺肉酱，非常美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-07

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