荷包蛋鲫鱼汤
第一次吃这道菜是爸爸煮给我吃的，后来朋友聚会我都会煮给他们吃，老少皆宜的一道营养汤品哟～不爱吃辣的可以不放或者少放辣椒～
-
步骤1/7
点击查看大图
准备好所有原料，鲫鱼选一斤以上的，因为小的比较多，鱼要清洗干净千万不能有血残留，晾干一点或者拿厨房纸擦干～
-
步骤2/7
点击查看大图
煎荷包蛋，可以放一点点盐～
-
步骤3/7
点击查看大图
煎完鸡蛋再加一些油，锅里放些盐，这样可以防止鱼粘锅，煎出来的鱼皮才会完整～等油热了以后就可以放鱼进去煎了，煎的时候可以移动锅子，让热油煎到鱼的头和尾巴～
-
步骤4/7
点击查看大图
鱼快煎好的时候把姜片和大蒜放进去稍微煸香一下～
-
步骤5/7
点击查看大图
加开水下去大火煮五分钟后转中小火煮二十分钟左右～水量以刚好盖住鱼身为好～
-
步骤6/7
点击查看大图
鱼汤开始泛白时候把煎好的荷包蛋放进去继续煮～煮到汤完全变成乳白色以后把切好的朝天椒放进去煮，然后放少许盐调味，之前煎鱼的时候已经放了一些盐了所以这时候可以少放一些，也可以加一点点蒸鱼豉油进去，不喜欢的可以不加也很鲜的～
-
最后一步
点击查看大图
把鱼乘到汤碗中在鱼身上放上切好的香葱段，热乎乎的鱼汤浇上去之后就可以上桌开动啦～
鱼一定要先煎到两面金黄再加开水下去煮才会浓郁好喝哟～注意是开水，开水煮出来的鱼肉会很嫩，汤也甘甜醇厚白白哒～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-07
荷包蛋鲫鱼汤的相关分类
荷包蛋鲫鱼汤的相关推荐
-
蚂蚁上树 | 粉丝最好吃的做法没有之一
4168419人看过 -
建议大家把奶茶换成核桃花生露！巨好喝
103306人看过 -
火锅底料（微辣）
153047人看过 -
#人人能开小吃店#清炖羊肉汤，汤白味鲜一锅不够喝
1704606人看过 -
#唯有美食最粽要#牛肉丸汤
190861人看过 -
小青菜肉圆汤
341897人看过 -
虫草花煲土鸡汤
850632人看过 -
西红柿蛋汤
22303人看过 -
红烧大排
1666143人看过 -
★10种包子馅饺子馅（包子饺子必备）
521752人看过 -
口水鸡
30695110人看过 -
三鲜馅包子
101239人看过
