私房卤藕
简单,方便,适合很多不是很会下厨的朋友们!
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步骤1/7
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去菜场挑了几节藕,回来刷洗干净,不用削皮的!
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步骤2/7
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干姜,八角,茴香,胡椒,黄豆,花椒各适量准备点!
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步骤3/7
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这是方便简单的法宝,一般大超市都有的!
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步骤4/7
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将香料,卤汁,一大碗水加入砂锅内!
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步骤5/7
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将藕放在砂锅内,大火烧开转小火烧二十分钟就好了,这个时候的藕,刚好有点脆感,不烂!其实卤藕就是要有点脆感才好吃!
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步骤6/7
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二十分钟后关火,这时候藕不要立马就吃,我是晚上上班的,所以晚上上班前卤好放卤汁里浸泡一个晚上,让藕充分吸收卤汁!这样的藕味道绝对赞赞赞!
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最后一步
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好了,切片开吃,爱吃辣的可以在卤汁里放点干辣椒,也可以放入牛肉一起卤,这样出来的味道还要香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-07
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