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我的火烧儿的做法

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我的火烧儿

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因为情敌会做得很好吃，所以才想去学习，这个理由有点无语了吧

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1小时以上 | 切墩(初级)

肉馅 500g

、

鸡蛋一个

、

葱姜适量

、

料酒适量

、

鸡精适量

、

盐适量

、

海鲜酱油适量

、

小麦面粉适量

、

酵母粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备以上食材
步骤2/8 点击查看大图
酵母粉用温水化开，面粉揉成面团，放在温暖的地方发酵40分钟，大约变成2倍以上
步骤3/8 点击查看大图
葱姜料酒酱油食用油适量，放入肉馅中，加一个鸡蛋，可以使肉酱更容易抱团
步骤4/8 点击查看大图
按1:1比例，面粉和油做成油酥，将发酵好的面团擀薄，上面涂上油酥
步骤5/8 点击查看大图
将面皮卷成卷，越紧越好，刀子切开，两头压紧
步骤6/8 点击查看大图
包成小包子，记得有褶的地方扣过来，烤盘涂油，放入烤箱，200℃，烤20-25分钟左右
步骤7/8 点击查看大图
成型了，哎，打字好累呀，希望大家多多支持哦
最后一步点击查看大图
我是为了试验怎么做出来好看，所以试了两种方法发在烤盘上，大小不一致，大家凑合看吧

小贴士

酵母粉要温水化开，面团放在暖和的地方发酵40分钟以上，把做好的火烧表面刷上糖水，颜色会好看

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-06

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