家常炸酱面(手擀面)
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我很喜欢吃手擀面,特别喜欢老妈的手擀面,筋道爽口,每每吃到很饱,现在和老公来到南方生活,想念自己家手擀面味道,于是,洗手做汤羹,为老公和朋友做自己家里的味道!
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烹饪步骤
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步骤1/10
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主要的是和面啦,将面粉放入盆中,加两个鸡蛋,面少就可以放一个的,我们今天人多,放入小点盐,用凉水一点点加入到面里,开始和面,这个过程时间长,一定要面硬才行,所以加水要一点点加,少加,最后活成光滑的面团醒十分钟!
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步骤2/10
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我的面大,所以分成了三份做的,第一要擀成一个面皮似的!
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步骤3/10
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第二要用擀面杖这样卷上,要多放点白面到面皮上,不然会黏在一起!
步骤4/10
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发布于 2016-03-06
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