油条
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步骤1/8
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和面的步骤就不细说了，大概是300g面粉，300ml水，具体视情况增减，面粉和之前一起放入油条膨松剂10g，盐三小勺，面揉出来应该是很软的那种，硬的话就麻烦了，揉完需要醒，最好前天晚上揉好放冰箱冷藏，低温放置一宿，第二天早晨直接可以用
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步骤2/8
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装袋子之后系好准备放入冰箱，我说的是冷藏，不是冷冻啊，面的柔软程度是拿着有点不成形的感觉，软软的才好
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步骤3/8
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我是网上买的这种，两块钱一袋，这次用了半袋，我觉得半袋可以够一家四五口一顿的量
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步骤4/8
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第二天早晨拿出来，记得不要揉，直接切成一个大长条，然后再切成一小条一小条的剂子，俩条捏住收尾，拉长一下放入油锅就好啦
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步骤5/8
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我想试试油饼，这个有点困难，不是那么好学的
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步骤6/8
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油条有点难看，但是自己做的吃着放心
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步骤7/8
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稍微有点硬，据说是油锅温度低，下次大火试试
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最后一步
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这就是剂子，不要太薄，不然炸出来就是个面饼，很硬不好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-06
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