流淌的巧克力淋边（内附如何控制巧克力稠度）
很多蛋糕都会用巧克力淋在旁边，形成流淌的线条来进行装饰，可是巧克力稀了就会流到哪哪都是，而如果太厚，就会没有流动性，线条不够美，这个菜谱就说说，我怎么来控制巧克力的稠度喽！”
-
步骤1/10
点击查看大图
一个夹了水果抹好奶油的裸蛋糕，预先准备好
-
步骤2/10
点击查看大图
一个夹了水果抹好奶油的裸蛋糕，预先准备好
-
步骤3/10
点击查看大图
拌一下，确保全部化得滑滑的
-
步骤4/10
点击查看大图
拌一下，确保全部化得滑滑的
-
步骤5/10
点击查看大图
最后拌好的甘那许，大约温度是15度，这个温度下的甘那许，要达到我们所需要的稠度，就是提起来可以慢慢顺畅流动，看图片
-
步骤6/10
点击查看大图
最后拌好的甘那许，大约温度是15度，这个温度下的甘那许，要达到我们所需要的稠度，就是提起来可以慢慢顺畅流动，看图片
-
步骤7/10
点击查看大图
调整流动的速度，这时我们需要它能够非常顺畅地流动，这时候不可以太稀，不然挤出来就会流下来太厉害，那么也就是说，这个时候的温度是可以调整甘那许的厚度，温度高点，就稀点，温度低点就会稠一点
-
步骤8/10
点击查看大图
把它放到裱花袋中
-
步骤9/10
点击查看大图
剪一个小口，然后如图角度在蛋糕边缘一边转动转台一边挤出巧克力甘那许
-
最后一步
点击查看大图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-06
巧克力的其他做法
-
#奶香四溢 暖锅佳味#巧克力美式大曲奇
-
冰山熔岩巧克力蛋糕#烘焙美学大赏#
-
巧克力曲奇饼干#快手又营养，我家的冬日必备菜品#
-
#浪漫七夕 共度“食”光#卡通巧克力曲奇饼干
-
#好吃不上火#巧克力味华芙饼～简单又好吃
-
不消泡的巧克力戚风蛋糕
巧克力的相关分类
巧克力的相关推荐
-
六寸芒果慕斯蛋糕
263255人看过 -
巧克力镜面慕斯蛋糕
1018217人看过 -
＃豆果5周年＃四叶草抹茶慕斯蛋糕
2869974人看过 -
抹茶慕斯
229853人看过 -
8寸抹茶慕斯蛋糕
170702人看过 -
淋面(镜面)巧克力慕斯-熊谷裕子配方
108631人看过 -
八寸戚风
17273人看过 -
八寸戚风
308573人看过 -
巧克力淋面蛋糕#松下烘焙盛宴#
65155人看过 -
巧克力淋面蛋糕-祝自己生日快乐
8173358人看过 -
巧克力慕斯蛋糕8寸
129578人看过 -
抹茶慕斯
25303人看过
